Cara Memulai Bisnis Katering dari Nol: Panduan Lengkap

Cara Memulai Bisnis Katering – Memulai bisnis katering bisa menjadi langkah cerdas bagi Anda yang ingin meraih pendapatan dari hobi memasak. Bisnis ini memiliki peluang besar karena permintaan konsumen terhadap layanan katering terus meningkat — baik untuk acara kecil, pesta, hingga kebutuhan harian kantor.

Langkah-Langkah Cara Memulai Bisnis Katering

1. Tentukan Jenis Katering yang Akan Dijalankan

Jenis layanan katering:

Katering harian untuk karyawan atau mahasiswa
Katering prasmanan untuk acara (pernikahan, ulang tahun)
Katering sehat dan diet
Katering khusus (vegetarian, halal, organik)

2. Lakukan Riset Pasar

Riset pelanggan potensial, lokasi, tren makanan, dan harga pasar. Gunakan tools seperti Google Trends, Instagram, atau survei online.

3. Buat Menu Awal yang Menarik

Menu harus:

Bervariasi
Mudah disiapkan
Sesuai target pasar
Memiliki harga kompetitif

4. Siapkan Legalitas Usaha

Daftarkan bisnis Anda:

Izin usaha mikro dari OSS
Sertifikasi BPOM atau PIRT untuk keamanan pangan
Sertifikasi halal (opsional)

5. Investasi pada Peralatan Bisnis Katering

Peralatan menentukan efisiensi dan kualitas. Pilih yang tahan lama dan sesuai kebutuhan produksi.

Produk Peralatan Bisnis Katering Rekomendasi

Berikut 5 produk yang wajib dimiliki dalam memulai bisnis katering, lengkap dengan info, harga, dan tempat beli.

1. Oxone OX-1110 Food Warmer

Deskripsi: Pemanas makanan listrik 3 tray, cocok untuk katering prasmanan kecil-menengah.
Fitur: 3 wadah stainless steel, pengatur suhu, daya hemat listrik.
Harga: Rp1.300.000
Manfaat: Menjaga makanan tetap hangat saat pengiriman atau di lokasi acara.
Tempat Beli: Oxone Online

2. Miyako WDP-300 Water Dispenser Galon Bawah

Deskripsi: Dispenser air panas untuk menyeduh sup, teh, dan kopi saat katering.
Fitur: Galon bawah, dual dispenser, suhu stabil.
Harga: Rp950.000
Manfaat: Mempermudah persiapan minuman panas untuk banyak orang.
Tempat Beli: Miyako Official

3. Maspion Gas Stove Double Burner

Deskripsi: Kompor gas 2 tungku untuk memasak volume besar dalam waktu singkat.
Fitur: Api biru hemat gas, material tahan panas, kokoh.
Harga: Rp600.000
Manfaat: Memasak lebih banyak dalam waktu singkat.
Tempat Beli: Maspion

4. Kris Chef Commercial Blender 2L

Deskripsi: Blender kapasitas besar untuk membuat jus buah, saus, dan bumbu.
Fitur: Daya tinggi 1200 watt, tahan lama, wadah plastik food grade.
Harga: Rp1.200.000
Manfaat: Menyediakan jus segar dalam skala besar.
Tempat Beli: Informa

5. Modena Chest Freezer MD0205W

Deskripsi: Freezer besar untuk menyimpan bahan makanan beku.
Fitur: Kapasitas 200L, teknologi hemat energi, pengatur suhu digital.
Harga: Rp3.900.000
Manfaat: Menyimpan bahan baku dalam jumlah besar lebih awet.
Tempat Beli: Modena Indonesia

Tabel Perbandingan Produk Katering

Produk	Use Case	Kelebihan	Kekurangan	Harga	Fitur Utama
Oxone OX-1110 Food Warmer	Menghangatkan makanan	Tahan lama, desain stylish	Tidak bisa dipakai di luar ruangan	Rp1.300.000	3 tray stainless, suhu kontrol
Miyako WDP-300 Dispenser	Menyajikan air panas	Mudah digunakan, hemat listrik	Tidak bisa pendingin	Rp950.000	Dual output, galon bawah
Maspion Gas Stove Double Burner	Memasak cepat	Hemat gas, mudah dibersihkan	Tidak otomatis mati	Rp600.000	Api biru, material tahan panas
Kris Chef Commercial Blender	Buat jus dan saus	Daya kuat, cocok volume besar	Suara agak berisik	Rp1.200.000	Kapasitas 2L, 1200W
Modena Chest Freezer MD0205W	Simpan bahan makanan beku	Kapasitas besar, hemat energi	Membutuhkan ruang besar	Rp3.900.000	200L, digital control

Manfaat Menggunakan Teknologi & Produk Tepat dalam Bisnis Katering

Efisiensi Waktu & Tenaga: Peralatan seperti kompor ganda dan blender komersial memungkinkan memasak lebih cepat.
Kualitas Konsisten: Pemanas makanan menjaga rasa tetap nikmat meski disajikan dalam waktu lama.
Peningkatan Profesionalisme: Penampilan dan kualitas katering meningkat dengan peralatan yang tepat.
Hemat Biaya Operasional: Freezer hemat energi & dispenser mengurangi tagihan bulanan.

Cara Membeli Peralatan Katering & Tempat Terpercaya

Dimana Membeli?

Marketplace: Tokopedia, Shopee, Bukalapak (cek toko official)
Toko Resmi Online: Seperti Oxone, Maspion, Modena

Cara Membeli

Pilih produk sesuai kebutuhan.
Bandingkan harga dan ulasan pembeli.
Beli melalui toko resmi untuk jaminan garansi.
Gunakan promo atau cashback bila tersedia.

Rekomendasi: Selalu cek garansi dan pastikan peralatan memiliki sertifikasi food grade.

Studi Kasus Penggunaan Produk

Kasus: Catering Harian 50 Porsi per Hari

Masalah: Proses masak lambat, makanan cepat dingin, bahan cepat rusak.
Solusi:
- Gunakan kompor Maspion double burner untuk mempercepat waktu masak.
- Simpan bahan makanan dalam freezer Modena untuk menjaga kesegaran.
- Sajikan makanan tetap hangat dengan Oxone food warmer.
Hasil: Produksi meningkat 2x lipat dan tidak ada komplain makanan basi.

FAQ

1. Berapa modal awal memulai bisnis katering rumahan?

Mulai dari Rp3-10 juta tergantung skala dan jenis peralatan yang digunakan.

2. Apakah bisnis katering cocok untuk ibu rumah tangga?

Sangat cocok! Fleksibel dari rumah, bisa disesuaikan dengan waktu luang.

3. Bagaimana cara memasarkan bisnis katering?

Gunakan media sosial, Google Business Profile, kerja sama dengan kantor/sekolah.

4. Apakah wajib punya freezer atau bisa pakai kulkas biasa?

Freezer lebih disarankan untuk menjaga bahan tetap segar dan mengurangi limbah makanan.

5. Apakah katering harus punya izin usaha?

Untuk skala besar sangat disarankan agar legal dan bisa menjangkau pasar luas.

Penutup

Memulai bisnis katering tidak harus rumit — kuncinya adalah perencanaan matang dan investasi peralatan yang tepat. Dengan menggunakan produk profesional seperti food warmer, blender, freezer, dan kompor berkualitas, Anda bisa memastikan efisiensi dan kualitas layanan terbaik.

Baca Juga: